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• 发布时间：2025-03-25 01:09:06
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　　年糕年糕年年高。一进入冬日，旌德家家户户餐桌上不成缺乏的甘旨即是年糕。正在腾腾烟火气里，糯糯的年糕，“黏”住了对岁月的俊美期盼，也“黏”接了思念和牵记。

　　正在旌德县俞村镇俞村村里有一家规划了30多年的陈家年糕作坊，每年11月份准时开“打”。陈家年糕作坊既帮周边村民加工年糕，也己方加工年糕售卖。

　　进入12月中旬，陈家年糕作坊也尤其劳碌。特属于年糕的清甜米香味充足正在作坊表里，氤氲蒸汽中，俞方陈带着家人们劳动正在年糕加工线上。浸米、压干、破碎、上蒸，终末将蒸好的米粉趁热捣入年糕成形呆板中，软糯滚烫的年糕从机中冒出，随后被平均地切成条块状。一个个白胖年糕跌落水中。年糕的主人将热腾腾的年糕从水中捞起分列正在竹匾上，抬到旷地晾晒。阳光下，刚做好的年糕升起腾腾热气。

　　家住邻近的方莲枝早早就来到作坊打年糕了。一竹编接着一竹编的年糕被搬到阳光下。方莲枝耐心守正在竹编旁每每翻动，等候年糕晾干。方莲枝说：“我每年都来这里打年糕，这日打了62斤米，青菜煮年糕，菜杆子炒年糕，都很好吃，这是咱们旌德风俗习气，到了冬天就要打年糕。”

　　同样都是年糕，思要加工的好吃可不简便。俞方陈正在打年糕行当依然探索了三十来年，数十年如一日相持供应好品格的年糕。现在俞方陈家的年糕，显露正在旌德家家户户的餐桌上，还远销到了边疆。

　　陈家作坊承担人俞方陈20岁就动手打年糕，至今已有32年了，“每年概略加工3万多斤米，根本上全县人都吃过我家年糕了。年糕正在咱们旌德也是一个习气风俗，谐音年年高，群多都锺爱，寄义好。咱们家的年糕软糯美味，邻近村民都是慕名过来打年糕，咱们年糕还速递到了上海、浙江。”

　　现在便捷的速递，也将这份思念之情“黏”得更严密。有不少乡亲，赶着将本年新打下来的稻米带到陈家作坊中加工滋长条的年糕，寄给远处的后世，让他们正在这个冬日里早些吃上桑梓味。（叶志天 李新宇）

　　年糕年糕年年高。一进入冬日，旌德家家户户餐桌上不成缺乏的甘旨即是年糕。正在腾腾烟火气里，糯糯的年糕，“黏”住了对岁月的俊美期盼，也“黏”接了思念和牵记。